Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Λαμβάνει μέρος την Πέμπτη, λόγω του ότι οι μέρες Τετάρτη και Παρασκευή θεωρούνται νηστίσιμες, της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών, την αποκαλούμενη Κρεατινή. Προηγείται αυτής η πρώτη κατά σειρά Προφωνή και ακολουθεί η τρίτη εβδομάδα της Τυροφάγου. Πραγματοποιείται κάποιες μέρες πριν από την έναρξη της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής.
 

Το όνομά της προέρχεται από τη λέξη «τσίκνα», τη μυρωδιά δηλαδή του καμένου ψημένου κρέατος και την ημέρα Πέμπτη. Η «Τσικνοπέφτη», όπως είναι επίσης γνωστή, ήταν η μέρα που ετοίμαζαν σε παλαιότερες εποχές, το «παστό». Έβραζαν, δηλαδή, το λίπος με λίγο νερό και το ράντιζαν ταυτόχρονα (με νερό), πριν το σουρώσουν. Μια βδομάδα πριν από την Τσικνοπέμπτη, ξεκινούσε η διαδικασία της σφαγής των γουρουνιών, τα λεγόμενα «χοιροσφάγια».

Η Εκπαιδευτική Κοινότητα του 1^ου Ειδικού Δημοτικού Σχολείου Αχαρνών τηρώντας το έθιμο, διοργάνωσε «συμπόσιο» με εδέσματα που ήταν προσφορά από το Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων.

Εν αρχή ην το λάδι. Το ελαιόλαδο προέρχεται από ένα νησί πλούσιο σε ελαιόδεντρα, ήλιο και φρέσκα προϊόντα μεσογειακής διατροφής. Στο νησί της Κρήτης, απ’ όπου προέρχεται το ιερό δέντρο, ο Στυλιανός Δομαζάκης το 1970, ίδρυσε την πρώτη οργανωμένη μονάδα παραγωγής χοιρινού κρέατος, μεγαλώνοντας τα δικά του ζώα στη δική του φάρμα. Έτσι ξεκίνησε η εταιρεία πριν πολλά χρόνια γνωρίζοντας, όμως, ότι το σημαντικότερο κεφάλαιο στο οποίο θα πρέπει να επενδύσει είναι το ανθρώπινο.

Η CRETA FARMS, έχοντας ως στόχο τη λειτουργία της σε αρμονία με την κοινωνία και τη φύση, αποδίδει ιδιαίτερη σημασία στα θέματα Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης. Ως σύγχρονη και δυναμικά αναπτυσσόμενη εταιρία, εντάσσει στις επιχειρηματικές της πρακτικές κοινωνικές και περιβαλλοντικές δράσεις.

Στις δράσεις αυτές συγκαταλέγεται και η επίσκεψη που πραγματοποίησαν μαθήτριες, μαθητές και εκπαιδευτικοί του σχολείου μας την Πέμπτη 14 Φεβρουαρίου 2019 στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στο Κρυονέρι Αττικής.

Την Πέμπτη 7 Φεβρουαρίου 2019 από το την 1^η ΕΜΑΚ (Ειδική Μονάδα Αντιμετώπισης Καταστροφών) Ασπροπύργου, ο Πυροσβέστης κ. Μαργιόλης Αλέξανδρος με αφοπλιστικό ενδιαφέρον και άμεση ανταπόκριση, μίλησε σε ένα μέρος των μαθητών και των εκπαιδευτικών του 1^ου Ειδικού Δημοτικού Σχολείου Αχαρνών, με θέμα: «Πρόληψη – Αντιμετώπιση Πυρκαγιών και Σεισμών»

Η Βασιλόπιτα έλκει την καταγωγή της από τους εορταστικούς άρτους που παρασκευάζονταν κατά τις αρχαίες ελληνικές γιορτές ως προσφορές προς τους Θεούς. Η συνήθεια πέρασε στους Ρωμαίους και διατηρήθηκε στους πληθυσμούς της περιοχής ακόμα και μετά την εξάπλωση του Χριστιανισμού. Η ονομασία όμως της δημοφιλούς πρωτοχρονιάτικης πίτας μας, αλλά και το έθιμο της τοποθέτησης φλουριού, οφείλονται στον Άγιο (Μέγα) Βασίλειο.

Α Ν Α Κ Ο Ι Ν Ω Σ Η

Απαντώντας σε σχετική ερώτηση εκπαιδευτικών και γονέων σχετικά με τον εορτασμό των Τριών Ιεραρχών, η Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Αν. Αττικής ενημέρωσε ότι σύμφωνα με την παρ. 3 του άρθρου 32 του Ν. 45212/18 (ΦΕΚ 38, τα Α΄, 2-3-2018) «τα νηπιαγωγεία και τα δημοτικά σχολεία δε λειτουργούν» την ημέρα των Τριών Ιεραρχών. Συνεπώς, την ΤΕΤΑΡΤΗ 30 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019, το σχολείο μας θα παραμείνει ΚΛΕΙΣΤΟ. Το σχολείο θα επαναλειτουργήσει ΚΑΝΟΝΙΚΑ την ΠΕΜΠΤΗ 31 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2019.

Η σοκολατοβιομηχανία ΙΟΝ πιστή στο ετήσιο ραντεβού της, την Τετάρτη 23 Ιανουαρίου 2019 επισκέφτηκε το σχολείο μας μοιράζοντας χαμόγελα και σοκοφρέτες στους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς μας.

Η ευχή είναι μια σύντομη φράση που βασίζεται στην αρχέγονη πίστη ότι οι λέξεις  έχουν μαγική δύναμη. Η λέξη «ευχή» στη σημασιολογική της εξέλιξη, αποβλέπει τελικά στην πραγματοποίηση μιας επιθυμίας για κάποιο καλό. Συνηθίζουμε με την έλευση του Νέου Έτους, είτε φανερά είτε ενδόμυχα, να ευχόμαστε ανάμεσα στα άλλα – ή και αποκλειστικά – και οικονομική ευμάρεια. Πρέπει να γνωρίζουμε, όμως, ότι με τα χρήματα μπορείς να αγοράσεις φαγητό αλλά όχι όρεξη, φάρμακα αλλά όχι υγεία, μαλακά κρεβάτια αλλά όχι ύπνο, γνώση αλλά όχι σοφία, λάμψη αλλά όχι ομορφιά, αίγλη αλλά όχι ζεστασιά, διασκέδαση αλλά όχι χαρά, γνωστούς αλλά όχι φίλους υπηρέτες αλλά όχι πιστότητα. Τη φετινή χρονιά είναι μια καλή ευκαιρία να ζήσουμε γενναιόδωρα στις σκέψεις, τα συναισθήματα, τις συμβολικές αξίες και τις έννοιες!! Το 1^ο Ειδικό Δημοτικό Σχολείο Αχαρνών μας εύχεται απλά για το ΝΕΟ ΕΤΟΣ 2019 να ζήσουμε όλοι γενναιόδωρα σαν μικρά παιδιά!!!

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!